Zalety warzyw strączkowych od dawna doceniają osoby będące na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, ponieważ są one niezwykle bogatym źródłem białka. Ponad są idealne dla osób będących na diecie odchudzającej, gdyż ich spożywanie aktywnie wspiera utratę zbędnych kilogramów. Co równie ważne w czasie diety soczewica, bób, soja czy groch nie powodują wzrostu poziomu glukozy w naszej krwi.

Nie możemy zapominać także o bogactwie witamin i mikroelementów, jakie kryją w sobie strączki. Żelazo, potas, magnez czy cynk to tylko niektóre z nich. Warto również pamiętać, że składniki warzyw strączkowych chronią nasz układ nerwowy, dzięki czemu aktywnie wpływają na łagodzenie skutków wszechobecnego stresu.